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【新闻】行业观察山茶油向进口橄榄油挑战水社柳

发布时间:2020-10-19 01:13:01 阅读: 来源:ktv茶几厂家

行业观察:山茶油向进口橄榄油挑战

中国食品产业网:

前景:数亿元市场待开掘

据了解,我国年消费食用植物油约2000万吨。按国际橄榄油消费占食用植物油消费3%的比例测算,我国仅橄榄油的年市场消费量就需要60万吨,而山茶油的市场潜力绝不亚于橄榄油。一家山茶油企业负责人告诉记者,仅北京市场每年的山茶油消费能力就能达到几亿元人民币。

笔者了解到,巨大的市场潜力已经吸引不少公司着手开发生产山茶油,中粮集团已经明确表示,将投巨资打造食用油高端市场的领导品牌———滋采,未来几年内将在资金、研发、生产、网络建设、品牌塑造方面,大力投入。上海良友集团旗下的海狮也已经大力打造其“金海狮”系列产品,其中就包括山茶籽油。此外,如云南云岭山茶油有限公司、长园野生茶油公司、杭州千岛湖纯珍茶油公司等等,都要开挖这块“处女地”。

“这是一个全新的领域,”春源公司谢闻歌说,山茶油的发力并不是抢占传统食用油的市场,而是在高端食用油中开辟出另一片蓝海。业内人士预计,今年,以山茶油为代表的高档特色油,在各大超市的终端陈列竞争将更加激烈,并迅速渗入批发市场。同时作为礼品在节庆消费的趋势也将更加红火。

现状:山茶油名气不敌橄榄油

稍微留意您就能发现,北京家乐福、沃尔玛等各大大卖场的食用油专区,高档食用油逐渐占据越来越多的货架。仅仅被誉为“东方橄榄油”的山茶油,就有得尔乐、金龙鱼、滋采、润心、金世本香等六七个品牌之多。相对于鱼龙混杂的橄榄油市场,山茶油的抬头无疑向市场传达一个重要讯号:本土高档食用油行业开始觉醒,要和进口橄榄油一较高低。

据了解,橄榄油主要产于地中海沿岸,我国主要靠进口;山茶油则是我国的特产,主要集中在江西、湖南、浙江、广西等地的高山及丘陵地带,一直被中国南方省区居民视为山珍贡品,素有“油王”美誉,在营养价值上比橄榄油还要好。在价格上,两者差异却很明显,在国内,山茶油均价一般只有橄榄油的50%左右。

业内人士告诉笔者,我国山茶油年产量仅为20万吨左右。其果树至少要种5年以上才能开花结果,全部处于自然野生状态,果实生长周期长达12个月之久。山茶树花开于秋季,果实成熟于次年花开时节,历经四季的云滋雾养,花果并存,因此民间有“抱子怀胎”的说法。

“山茶籽生长过程中不需要施化肥喷农药,其营养成分完全来自天然无污染的空气和肥沃土壤,因此市场上销售的山茶油大多为有机食用油。”春源公司谢闻歌告诉记者,山茶油的产量也很低,一亩山茶林的年产量约在6升左右。而山茶油售价却远低于进口橄榄油,以“得尔乐”为例,其1升装的纯压榨有机山茶油售价只有50多元。而同等级的进口橄榄油售价至少在100元以上。

但是,山茶油在名气以及销量上却不敌橄榄油。据了解,我国国内生产橄榄油的企业极少,只有靠大量进口橄榄油供应市场。据海关统计数据,2001年中国进口橄榄油只有392吨,2005年已经一路飙升到4500吨。相较于宣传攻势浩大的橄榄油,山茶油的低调很大程度上导致该产品并不为消费者广泛了解。

在各大食品厂商发力2007年北京市场,并大打“健康”牌的时候,国内食用油企业也没闲着,各商家纷纷花重金打造主导健康理念的高端食用油品牌。记者了解到,山茶油作为北京高端食用油市场的“新军”,今年也加大了市场投放力度。旗下拥有著名有机山茶油品牌“得尔乐”的江西春源绿色食品有限公司营销总部总经理谢闻歌向记者透露,今年该公司要重拳出击北京市场,力争“得尔乐”有机山茶油的销售额突破2000万元。

目前,得尔乐畅销于北京、上海、广州以及江浙等地,在北京将近200家超市有售,是北京覆盖面最广的山茶油品牌。记者走访家乐福等超市发现,各超市高档食用油货架上,山茶油与进口橄榄油同样摆在醒目的位置,正成为新的高档食用油消费热点。同时,业内人士认为,随着近几年高端食用油的逐步升温,产自南方的山茶油将大举进入北京市场,橄榄油的“首席代表”位置将受到冲击。

揭秘:山茶油食疗功效更胜一筹

实际上,山茶油的食疗双重功能要优于进口橄榄油。在日前召开的“野茶油营养与健康研讨会”上,据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所专家介绍,产于江西、湖南等地的野生山茶油中,含有高比例的单不饱和脂肪酸(油酸)以及多种有益健康的膳食成分,在保证平衡膳食的基础上适量食用山茶油,有助于减少发生心脑血管系统疾病的危险性。

经过科学检测表明,山茶油的成分与橄榄油极其相似,成分间的比例还略好于橄榄油。山茶油含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙(即茶皂甙,或称茶皂素)。

根据美国国家医药中心实验证实,山茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效。美国卫生研究院营养合作委员会主席西莫奥普勒斯博士称山茶油为“世界上最好的食用油”。

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