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世界畜牧业发展趋势-【新闻】锡兰莲

发布时间:2021-04-20 13:44:13 阅读: 来源:ktv茶几厂家

世界畜牧业发展趋势

随著21世纪的到来,高科技畜牧的发展步伐不断加快。据外国畜牧业最新科技信息表明,21世纪畜牧业的发展将在以下几个方面取得突破。1、发展超级畜禽,提供更多的畜禽产品,利用高新技术,把大型动物的生长基因引入体型较小的动物体内,从而培养个体粗壮的动物,在相同饲养管理条件下和时间内,获得更多的畜禽产品。据报道,美国已在鼠、鲭鱼、鲇鱼、大马哈鱼上进行试验,澳大利亚科学家把外来基因导入绵羊胚胎中,已培养出特大型绵羊。2、培养微型畜禽,满足美食之需。目前,畜牧专家正在考虑和试验把猪、牛、羊育成小到可放在菜盘子里的微型畜禽,同时进一步提高其肉品质量,满足人类的美食之需。现在墨西哥科学家采用生物遗传学原理,把优良品种的巨型瘤牛作母本进行微缩,已育出了第一代微型牛,这种牛具有适应性强、生长快、皮薄、肉嫩等优点,饲养6个月即屠宰,这一试验成果,将为畜牧生产开创一条新的发展道路。3、开发合成型家畜,降低粮食消耗。英国科学家正在研究的食草猪,已取得一定进展。牛羊是草食家畜,以吃草为主,这是因为它们的胃中有特殊的细菌能把草中的植物纤维分解成糖,而且还能把分解消化所得的营养物质供给,促进生长发育。科学家们研究发现,这些细菌能够分解20多种溶解酶,因而希望采用遗传工程办法,把酶基因植入猪的受精卵,再把受精卵移植回猪的子宫里,使生下的猪像牛,羊一样以吃草为主,进而达到节约粮食的目的。4、发展快速生长型畜禽,提高饲养效益。随著生物高新技术的发展,快速育肥牛,育肥猪,快速养鸡技术已取得很大进展。多种饲料添加物质,促长剂,埋植技术的广泛运用,使畜禽的育成速度还会加快,时间还会缩短,养殖效益将会得到大幅度提高。5、培育功能性保健畜禽,促进人类健康。现在韩国食品专家已成功培育出一种低胆固醇的优质肉猪,这些猪肉适□,一些担心患动脉硬化症及心脏病而拒食猪肉的食客乐于接受。因为脂肪酸有促进大脑发育防止血液凝固,减少胆固醇在血管壁沉积的作用,所以可以有效地预防心脑血管等常见病与多发病,因此,此类肉品受到世人青睐。近年来,我国在养鸡生产中引进先进技术生产的低胆蛋、高碘蛋、高锌蛋等均有一公认的防病治病功效,而成为功能性食品的佼佼者。再如在海洋养殖中开发鲨鱼油乳剂饮料,对预防癌症也有积极作用。有关人士预言,在人类注重生存质量的21世纪,保健型功能性食品仍有广阔的市场前景。 农业部确定我国畜牧业发展重点 由于改革开放以来畜牧业的大发展,中国猪肉和禽蛋人均占有量超过世界平均水平,今后生猪生产将稳定数量,扩大加工,提高效益;禽蛋生产将由规模扩张向提高效率转变,由城郊集中饲养向农村适度规模饲养转变,由单一鲜蛋供应向鲜蛋与加工蛋品结合转变。 中国牛、羊肉人均占有量低,优质肉产量少。肉牛、羊生产将加快品种改良, 推广生长快、肉质好、饲料利用率高的优良品种。肉禽生产将加快品种的更新换代,进一步采用新技术、新设备、新工艺,提高产业化水平。 中国奶类人均占有量仅为世界平均水平的十五分之一。今后将加强奶业基地建设, 增加良种奶牛数量,提高整体产奶水平;同时要发展奶业产业化,开发适合不同消费群体的优质奶制品。 羊毛是中国供求缺口******的畜产品。今后将确定重点区域,大力发展优质细羊毛,实现优质细羊毛的规模生产;同时全面推行机械剪毛、羊毛除边、分级整理、 机械打包、客观检验等规范化的管理模式,确保羊毛质量达到毛纺工业的要求。 中国乳业发展与发达国家差距大 12月16日,新时期乳业发展暨完达山集团发展战略研讨会在北京人民大会堂召开,中央、国务院有关部委领导、乳业专家、学者共80余人出席了这次研讨会。专家认为,现代乳业是饲料转化、资源利用最节约和较有效率的产业,是现代技术、资金投入较为密集和集约的产业,是市场化和一体化程度较高的产业,也是极具发展潜力和广阔前景的朝阳产业。与发达国家和一些发展中国家相比,我国乳业发展还存在相当大的差距,例如我国奶牛品种性能不良,饲养粗放,生产水平与效益低下;乳品加工厂加工规模小,设备陈旧,技术落后,质量不稳,市场竞争力较弱;产品结构单一,缺乏适销对路的产品和强有力的促销手段;农户与企业、基地与公司尚未通过利益机制衔接起来,产销一体化的格局未能真正建立起来等等。完达山集团是我国乳品业大型企业,他们以市场经济的新思路、新观念谋求发展,通过发挥名牌优势,实施品牌经营和龙头带动战略;以市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户,形成产业化经营;以绿色食品发展为支柱,以完达山品牌为依托,形成了种、养、加、销一条龙,贸、工、农一体化的发展战略,他们的经验受到专家的关注。 我国肉类产业政策将有六项改革 一、 继续加强工厂化屠宰 要根据国家主管部门的部署,加大屠宰法规的执法力度,依法严格控制屠宰厂的盲目发展和重复建设,依法取缔非法的私屠滥宰。对工厂化屠宰要从政策上给予引导,从法制上加以规范,在全国加快推进工厂屠宰的过程,让群众真正吃上符合国家标准的“放心肉”。 二、 推进产销一体化经营进程 要遵循农业产业化的指导方向,以市场为导向,以大中型肉类企业为龙头,规模化专业饲养为基地,批发市场和连锁经营为纽带,建立新型肉类产销体系。 三、 实行配送连锁经营 应当根据肉类鲜活食品和城市消费集中的特点,紧紧抓住改革机遇,充分发挥行业优势,改变多头管理、分散经营的落后状态。尽快建立肉类配送中心,发展连锁经营,实现现代化营销方式,以最少的环节、最省的费用。最快的时间,把品种多样的肉类产品供应消费者。 四、 调整产品结构,发展名优产品 要坚持科技兴业的方针,加快技术改造,提高肉类产品科技含量和附加值,增加小包装、分割肉、冷冻肉产量比重;各类熟肉制品实施名牌战略,传统肉制品现代化,西式肉制品提高档次,加快速冻方便食品,保健功能产品的发展;改善包装,提高质量标准,增加花色品种,满足日益增长的消费需求。 五、 继续深化对外开放和引进外资的产业政策 肉类行业与农业产业化和市场经济密切相关,引进外资重点用于:一是发展畜禽规模化饲养,改良品种,提高科学饲养水平;二是促进肉类产业技术改造,实现产品更新换代;三是改善肉类屠宰、加工、冷藏基础设施,提高肉类产业装备水平;四是扩大对外经济技术交流,发展对外贸易,提高国际市场竞争力。引进外资要具有长期战略性,要统筹规划,考察论证,正确决策,分步实施,绝不盲目发展。 六、 扩大进出口贸易 我国加入世界贸易组织后,欧盟将向中国和第三世界国家开放相当于其肉类总产量5%的市场。关税优惠和放宽限制的政策,将为我国扩大外贸出口提供新的机遇。同时,国际肉类市场的供求变化、产品质量与价格的竞争,又对我国大型肉类企业和企业集团提出了新的挑战。 世界畜牧业发展趋势 随著21世纪的到来,高科技畜牧来的发展步伐不断加快。据外国畜牧业最新科技信息表明,21世纪畜牧业的发展将在以下几个方面取得突破。 1 发展超级畜禽,提供更多的畜禽产品 利用高新技术,把大型动物的生长基因引入体型较小的动物体内,从而培养个体粗壮的动物,在相同饲养管理条件下和时间内,获得更多的畜禽产品。据报道,美国已在鼠,鲭鱼,鲇鱼,大马哈鱼上进行试验,澳大利亚科学家把外来基因导入绵羊胚胎中,已培养出特大型绵羊。 2 培养微型畜禽,满足美食之需 目前,畜牧专家正在考虑和试验把猪,牛,羊育成小到可放在菜盘子里的微型畜禽,同时进一步提高其肉品质量,满足人类的美食之需。现在墨西哥科学家采用生物遗传学原理,把优良品种的巨型瘤牛作母本进行微缩,已育出了第一代微型牛,这种牛具有适应性强,生长快,皮薄,肉嫩等优点,饲养6个月即屠宰,这一试验成果,将为畜牧生产开创一条新的发展道路。 3 开发合成型家畜,降低粮食消耗 英国科学家正在研究的食草猪,已取得一定进展。牛羊是草食家畜,以吃草为主,这是因为它们的胃中有特殊的细菌能把草中的植物纤维分解成糖,而且还能把分解消化所得的营养物质供给,促进生长发育。科学家们研究发现,这些细菌能够分解20多种溶解酶,因而希望采用遗传工程办法,把酶基因植入猪的受精卵,再把受精卵移植回猪的子宫里,使生下的猪像牛,羊一样以吃草为主,进而达到节约粮食的目的。 4 发展快速生长型畜禽,提高饲养效益 随著生物高新技术的发展,快速育肥牛,育肥猪,快速养鸡技术已取得很大进展。多种饲料添加物质,促长剂,埋植技术的广泛运用,使畜禽的育成速度还会加快,时间还会缩短,养殖效益将会得到大幅度提高。 5 培育功能性保健畜禽,促进人类健康 现在韩国食品专家已成功培育出一种低胆固醇的优质肉猪,这些猪肉使□ 一些担心患动脉硬化症及心脏病而拒食猪肉的食客乐于接受。因为脂肪酸有促进大脑发育防止血液凝固,减少胆固醇在血管壁沉积的作用,所以可以有效地预防心脑血管等常见病与多发病,因此,此类肉品受到世人青睐。近年来,我国在养鸡生产中引进先进技术生产的低胆蛋,高碘蛋,高锌蛋等均有一公平的防病治病功效,而成为功能性食品的佼佼者。再如在海洋养殖中开发鲨鱼油乳剂饮料,对预防癌症也有积极作用。有关人士预言,在人类注重生存质量的21世纪,保健型功能性食品仍有广阔的市场前景。 中国农畜产品出口受挫原因分析 据天津市出入境检验检疫局介绍,冻鸡曾是我国优势产品,但2000年前4个月,我国冻鸡出口总量仅10.6万吨,创汇1.5亿美元,平均单价比1997年下降20%。天津主供出口的5大养鸡场如今只剩1家。此外,我国冻兔出口量曾占世界总需求的70%,现在,冻兔在天津口岸已“全军覆没”。只有山东还在出口,出口企业也由过去30多家缩减为3家。鲜蛋及蛋类制品,鳗鱼、对虾、贝类等水产品出口也相继走了下坡路。业内人士分析,我国农产品出口屡屡受阻,而且面临困难越来越多,主要有以下多方原因。 第一,生态环境和生产条件不合格导致的产品质量问题,这是我国农产品出口受阻的主要原因。从某种意义上讲,技术壁垒实际上是一种环境壁垒。随着各国环保标准的日趋严格,环境壁垒即绿色壁垒越来越成为国际贸易中新贸易保护主义的一种形式。据联合国一份统计资料表明,我国每年约有74亿美元的出口商品因此受到不利影响。现在,国外对我国出口食品的检测不仅局限于产品的本身,还进一步细化到跟踪产品的生产过程,即派专人到境内来监测企业的生产环境、原料的产地环境。天津市出入境检验检疫局穆乃强介绍,实际上,我国出口被拒的不少农产品都属于农、兽药残留过高所致。第二,我国检验技术落后,技术标准尚未完全确立。由于长期以来主要关注数量增长,我国农产品质量问题一直没能放在重要位置。穆乃强介绍,从鸡蛋出口被阻开始,我国检验检疫部门才开始知道并研究农药残留问题。因而农产品检验水平一直落后于世界发达国家的技术标准。多年来,一直是国外提出某项技术壁垒,国内才开始被动地着手建立相关标准。而且机构也有待健全。世界各国对双壳贝类的养殖、捕捞、加工、运输、储藏、销售等各环节的卫生管理有相当严格的规定,特别是对贝类养殖区域微生物、环境污染和海洋生物毒素存在的检测和控制等有一系列要求,而我国没有一个专门机构对上述环节中的微生物、环境污染和海洋生物毒素进行监测。 第三,随着我国入世步伐的加快,不少国家由原来设置高额关税转而提高技术要求,通过设置技术壁垒来阻止我国农产品的进口。据介绍,1998年起欧盟以我国出口的部分酱油中含有的三氯丙醇是致癌物为由,禁止进口我国非大豆发酵方式生产的酱油,仅此一项就使我国酱油年出口额降到400万美元,而且很有可能以此为开端,对我国年出口额超过1亿美元的酱制品进行全面限制。而欧盟各国每年大量进口的黑啤***中也含有三氯丙醇,却没有受到任何限制措施。 信息来源:《经济日报》 中国农业网编辑

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